Livet är gott

Morgon och strålande sol över San Sebastian. Gårdagens besök på Mugaritz kommer i separat recension. Nu väntar frukost och stranden. P svarar.

Hur känner du inför stans alla pinxtos så här dag tre?
– Jag har slutat äta dem nu. Efter en kväll tröttnade jag på majonäsen och baguetten. Nu hänvisar jag istället till menyn, där jag beställer små fat med idiotmöra lammspett, perfekt halstrad anklever eller överdådiga getostkreationer.

Förväntningar på dagen?
– De är stora. Vi ska besöka Arzak bland annat, en trestjärning. Det kommer ta ett tag att äta sig igenon den menyn.

Vi bor på gatan 31 de Augosto. Om den vore en kärlek, vilken vore det?
– Den livslånga. Gatan tar nämligen aldrig slut och på vägen finns ständiga överraskningar. Man anar vad som väntar, blir alltid överträffad kan aldrig kan få nog.